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おなつかしや~
昨日は、YUくんの青空自主保育の活動日でした。
子どもらが、お山で遊ぶ間、おとなは谷戸の田で、稲穂のはさがけ作業でした。 刈り取った稲を小束にわけて、「はさ」という道具にかける作業です。 「はさ」は、両脇に山型に組んだ丸太をおき、上に棒をわたした器具です。 いつごろから使っているのか…… 奈良の飛鳥地方で、棚田の保全活動をしている「稲渕」へ、何度か旅したことがあります。 わかりにくいですが、下は、冬の飛鳥地方です。 こちらでは、「すすき」(現地の人・談)という形をつくって、稲をほしていました。 一本棒をたてて、そのまわりに積んでいく形です。 その季節になると、上の写真にある田圃のなかに、おとぎばなしにでてくる、こびとの小屋がぽつんぽつんとあるような風景になります。すてきでした。 鎌倉では、やらないのかな、と思ったら、「山崎・谷戸の会」の前身である「山崎の谷戸を愛する会」の調査結果をまとめた「かまくら・山崎 谷戸と暮らし」に出ていました。 こちらでは「ヤマガタガケ(山形の人がよくやるらしく、その名で呼んだそう)」という呼び方で、ハサガケと同じく古くからなされているとのことでした。鎌倉中央公園の棚田では、ハサガケを取り入れている、というだけのことだったようです。 稲作技術は、古くから全国各地で共有されていたのですね。 な~んて、思っていま、確認したら! その、「すすき」は、稲を干している景色ではありませんでした! なんと、干した稲を脱穀したあとに残ったワラを積み上げたものでした。 おぉ、勘違いっておそろし~ (ヤマガタガケは、前出の本によると、稲の干し方で間違いないようです) 母が、歴史おたくだった身軽時代を思い出すなか、YUくんは、山で大収穫祭(?)を楽しんでいたようです。 こちら、おなつかしや! のくっつき虫(正式名称はわかりましぇん。植物の種で、ひとの洋服や動物の毛にくっついて移動して繁殖します)。 そのほか、栗のイガイガ(中身なし……)、どんぐり、木の葉、大量の土をポケットにいれて、帰ってきました。 確かに、子ども時代の私にとっても、宝物だったような面々。 ですが、大人になった私には、いまいち価値がわからないのでございました。。。 イガイガたっぷりのポケット。 服を貫き、イガイガが体にあたっている模様だったので、「いたくないの?」と聞くと「いたい」とのこと。 「じゃあ、だそうか」ときくと「いいの」と言って、走り去っていきました。。。 昨日は、そんな日でした。 #
by mais-address
| 2010-10-13 08:13
| 青空自主保育
稲刈りをしてきました!~続き
(昼ま投稿したブログの続きです)
朝10時ごろ、棚田いっぱいの稲穂を前に、YUさんとしばしのお別れをしました。 YUさんは、お友だちと一緒に保育を担当してくださる大人たちと移動(谷戸に自生する、むかごを食べにいくといっていました)。 私は、すでに作業を開始していた、谷戸の会メンバーに続きました。 使う鎌は、のこぎり鎌というギザギザがついた鎌です。 これを、5本くらいの稲がまとまって生えているひと固まりの根元にあてて、ズズズッと一気に引くと刈り取れます。。。という説明をうけたのですが、なれるまでは、のこぎりを使うときのように、ジョーギージョーギーと2、3回やって刈っていました。 楽しかった♪ 相変わらずのずぶずぶ、どろどろの田(谷戸の田は、山から染み出す水のおかげで、一年中どろどろだそう)にはいっての作業です。 春に田植えをした稲が、気がついたら、もう、実りの季節を迎えていたのだなぁ、なんて、感慨にひたり、 完全無農薬で育てているために、出会うことができる、たくさんの生き物(カマキリ、バッタ、いく種類ものクモ、ゲンゴロウなどなど)や、オモダカソウとコナギの可憐な花を観察しつつ、刈って刈って刈って。 膝までどろにつかっての作業なので、たまに、足をとられて転びそうになったり・・・… 後半は、稲架(はざ)という、丸太を組んで作った稲穂を干す台に、稲をかける作業をしました。 できあがりは、いい景色です♪ おひさまに暖められて、ふかふかとして、よい色&においでした。 11月28日に開催される、谷戸まつりで食べるのが楽しみです。 会員以外の方も参加できる、お祭りです。 ぜひ、いらしてください! #
by mais-address
| 2010-10-11 23:43
| 自然を満喫
稲刈りをしてきました!
鎌倉中央公園内の里山保全区域で活動する「山崎・谷戸の会」に参加しています。
今日は、朝から、この谷戸(山間の土地)へ向かいまいた。 秋の可憐な草花を見ながら、棚田へ向かうと、黄金色の稲穂が…… (お、YUさまが、昼寝からお目ざめです。この続きはのちほど!) #
by mais-address
| 2010-10-11 16:37
| 自然を満喫
鎌倉で魚に開眼!
鎌倉に越してきて、魚のおいしさを知りました。
海が近い!だから新鮮です。 干物だって、魚屋さんの軒先でつくります。 ものすごく、おいしいです。 今まで食べていた干物はなんだったの?というくらい。 もし、ご興味がありましたら、材木座海岸そばの「魚梅」さんがおすすめです。 売り切れごめんなので、晴れた日のお昼すぎぐらいにいくのをおすすめします。 前日の売れ残りがないと、朝さばいて干して、お昼すぎにいい塩梅になったものを売り出すようです。(生魚は、遠くの海でとれたものが中心です) 材木座海岸を背に鎌倉駅方面へ、少し戻った場所にある「もんざ丸」さんのシラスもおすすめです。 シラス中心に漁をする漁師さんのお店です。漁のあった日は、生シラスが手に入ります。 たまに、ものすごくお買い得な値段でサバなどが手に入ります。 春先は、わかめも人気です。 もし、脚に自信がありましたら、鎌倉へは戻らず、材木座海岸から、さらに先へ…… 光明寺の脇をぬけて、ずずず~っと進むと、トンネルを抜けた先は逗子マリーナです。 マリーナのなかを抜けていくと、見えてくるのが小坪漁港です。 漁港の目の前の市場では、その日港にあがった魚が手に入ります。 おいしい上に、安いです。 そのかわり、ビニール袋は持参(新聞紙でくるくると巻いた魚をわたしてくれます)。 確か、内臓とウロコだけはとってくれたと思います。 気の弱い私は、忙しく立ち回り、市場を切り盛りするおかみさんの迫力に負けて、「ウロコをとってください……」とはいえず、いつも家に帰ってから自分でやることにしています。 おかみさんのおかげで、魚が捌けるようになりました だって、ここの魚おいしいんです! 「捌けない」を理由に食べないのはもったいない!と思わせてくれました。 脚に自信のないかたは、バスで逗子マリーナまで行き、お散歩がてら市場に行くルートもおすすめですよ。 私の最近のお気に入りは、大船駅すぐ近くの安売りスポットです。ルミネ側の出口をでてすぐ、目の前にある横断歩道を渡り、交番脇を通った先に十字路があります。ここを右に折れて、商店街をまっすぐ進むと、にぎやかな一帯が見えてきます。 軒先に魚、野菜、おそうざいなどをわんさか並べるお店群です! 残念ながら、地元産の扱いは少ないですが、とにかく安いです。 遠方からわざわざ来る方もいらっしゃいます。 昨晩は、このなかにある鈴木水産で、クロソイを購入(3尾500円♪ 近海ではなく北海道であがったものでした)。 さっそく、さばいて煮付けることにしました。 クロソイと一緒に写っている銀のお魚は、お気に入りのウロコとりです。 鎌倉駅西口を左手にいく、おなり通りにある「Kitchen Bazaar(キッチン バザール)」で購入しました。 おしゃれなのに、しっかりとウロコをとってくれます。 からめ取るようなやり方でとれるので、ウロコが飛び散ることなく処理できます。 「ああ、やっぱりいいわ。とれるとれる~」とウロコを処理。 ここからのおともは、鎌倉に越してきて購入したこの本! これがあれば、どんな魚でもさばけます。 それほど大きいものでなければ、家庭用のふつうの包丁でいけます。 この本のおかげで、水揚げされたままの姿で売られている魚の中で「あ、あの魚おいしそうだな~」と思ったら、即購入できるようになりました。 私と同じく、魚初心者の方にはオススメの一冊です!! さばいてさばいて、煮つけました。 ジャジャーン おいしゅうございました。 鎌倉へは、保冷バッグ持参でどうぞ♪ お土産に魚、なんていうのも、面白いかもしれません。 ではでは! よい休日を。 お仕事の方、お疲れさまです。 みなさま、よい出会いやニュースに恵まれますように♪ ご愛読ありがとうございます。 #
by mais-address
| 2010-10-10 09:23
| 旨い!
畑しごと
昨日は、YUくんが青空自主保育に参加している間、
手のあいている母たちで、会所有の畑を、耕ししてきました。 大根を植える予定の場所を耕したのですが・・・… 大根が育つだけの深さが必要なので、とにかく、クワで掘って掘って掘って。 適度にさぼって、さぼって…… 気がついたら、手に豆ができました~ やわですわ♪ これで、育った大根をありがたく、いただけそうです。 こちらは、例の渋皮煮で作ったケーキです。 おいしくできました! 本日は雨。 手の豆をなでなでしつつ、外に出たがるYUくんをなだめつつお茶でものみます! みなさま、よい休日を。 休日でない方、お疲れ様です! よい息抜きの時間や、ハッピーなお知らせが舞いこみますように!! #
by mais-address
| 2010-10-09 12:18
| 青空自主保育
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